Le phénomène du jus de charbon de bois : qu'y a-t-il dans ces petites bouteilles noires ?

Depuis leur apparition sur la scène grand public il y a près de dix ans, les jus pressés à froid englobent tout le spectre des couleurs, des verts terreux profonds aux rouges et oranges vifs, mais dernièrement, nous nous sommes interrogés sur les rangées de petites bouteilles noires. se présentent dans nos destinations préférées pour les solutions liquides. En provenance d'entreprises comme Juice Served Here, Juice Generation et LuliTonix, une inspection plus approfondie de leurs étiquettes révèle une nouvelle classe de bière alcalinisante à base de jus vert ou de limonade et enrichie d'une forme sans saveur de charbon de qualité alimentaire connu sous le nom de charbon actif. . Servis en combinaison avec des ingrédients comme le zeste de citron, les épinards ou les graines de chanvre, ces toniques troubles sont commercialisés comme tout, d'un remède contre la gueule de bois à un puissant élixir éclaircissant et stimulant l'énergie.

Si l'idée d'utiliser le charbon de bois comme remède de beauté panacée vous semble vaguement familière, c'est parce qu'il a été ajouté aux masques, nettoyants et crèmes topiques pour éliminer la saleté des pores et purifier le teint pendant des décennies. Maintenant, l'industrie de l'alimentation et du bien-être tente d'appliquer ses avantages à votre tube digestif.

C'est un raisonnement qui peut avoir ses racines dans la communauté médicale, où le charbon actif a été largement utilisé comme remède contre l'ingestion de poisons. «Il a une grande capacité d'absorption», explique Donald Hensrud, MD, MPH, de la Mayo Clinic à Rochester, Minnesota, de la capacité de l'ingrédient à diminuer les effets d'un médicament ou d'une toxine.

Ce qui peut expliquer pourquoi les entreprises de santé tentent de maximiser les avantages détoxifiants du charbon actif en le proposant à la communauté du bien-être. Exemple : le fondateur de LuliTonix Lianna Sugarman repose sur les prétendues capacités internes de l'ingrédient de type vide lors du vol. « J'apporte toujours du charbon actif avec moi lorsque je voyage pour lutter contre le décalage horaire et pour faire face à des aliments inconnus », dit-elle.

Selon le nutritionniste holistique basé à Los Angeles Heather Wilson, une petite dose de l'ingrédient pourrait potentiellement aider à accélérer le processus de gestion des irritants intestinaux. 'Si vous consommez accidentellement quelque chose auquel vous êtes sensible, comme du gluten ou des produits laitiers, avoir du charbon activé immédiatement peut aider à absorber ces choses avant que le corps ne le fasse', explique Wilson, qui suggère de le boire ou de le prendre sous forme de pilule dans l'heure. de manger l'ingrédient incriminé en question. Cependant, elle s'empresse de souligner que le jury est toujours sur ses effets à plus grande échelle. « Pensez au charbon actif comme à une éponge. Il ne fait pas la différence entre les nutriments et les toxines », explique Wilson, qui suggère de consulter votre médecin avant de l'introduire dans votre alimentation. 'Si vous prenez des médicaments, des suppléments ou un analgésique, le charbon de bois pourrait également l'absorber.'

Hensrud reste un peu plus sceptique quant aux bienfaits diététiques du charbon actif. « Je peux voir la raison, mais le corps a ses propres processus de détoxification très efficaces. Le foie et les reins en font beaucoup. Je n'ai vu aucune étude pour prouver à quel point le charbon actif est bénéfique pour la détoxification.



Plutôt que d'utiliser les nouveaux jus comme substitut d'un petit-déjeuner ou d'une collation quotidienne, suggère Wilson, envisagez de l'essayer à la fin d'un nettoyage, pour donner un coup de pouce détoxifiant supplémentaire à vos résultats. Et tandis que les concentrations relativement faibles de l'ingrédient trouvé dans de nombreux mélanges - il y a environ deux cuillères à café dans le récipient de 16 onces de Juice Generation - permettent une consommation sûre, si vous comptez l'ajouter à votre régime alimentaire, faites-le dans modération. La prescription recommandée par Wilson? « Une fois par semaine, ou deux au maximum. »